gazpacho

 
 
 
 
GAZPACHO - 1 grön paprika, 1 gul lök, 1 gurka, 1/2 liter vatten, 2 grönsaksbuljongtärningar, 5 tomater, 1msk pressad citron eller vinäger, 1-2msk olivolja, salt, svartpeppar, 1msk tomatpuré, tabasco, ev. färsk persilja.
 
Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Skala och skär löken i bitar. Skär 3/4 av gurkan i bitar. Koka upp hälften av vattnet och lös upp buljongtärningarna. Späd med resten av vattnet och låt buljongen svalna. Lägg grönsaksbitarna, 4 tomater och den skalade vitlöken i matberedare eller mixer. Kör tills allt är finfördelat. Blanda grönsaksröran med den kalla buljongen, citronsaft eller vinäger och olja. Smaka av med salt, peppar, tomatpuré och några droppar tabasco. Skär resterande gurka och tomat i små tärningar. Blanda i dem. Servera sedan soppan väl kyld. Garnera ev. med persilja.
 
 
KRUTONGER - 5 skivor bröd, olivolja, flingsalt, oregano (2msk färsk eller 2tsk torkad).
 
Sätt ugnen på 200 grader. Skär brödet i tärningar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, strö över salt och oregano. Rosta mitt i ugnen tills de fått gyllenbrun färg, ca. 7 min. Lägg i soppan strax före servering.
 
 
Denna lagade jag och mamma till lunch härom dagen - simpel och sjukt god! Vissa soppor är jag inte ett fan av men den här var ett undantag. Prova!


READ BEFORE YOU COMMENT:

➽ Kränkande kommentarer och dylikt skit blockeras
➽ Jag fotograferar med min Canon 70d, Canon 550d, Canon G16 eller min iphone 6
➽ Jag gör varken bloglovin' eller länkbyten
➽ Du kan ta kontakt med mig på: ekmanlinns@gmail.com
➽ Mina instagramaccounts: @lllinns (mainaccount) @alaekman (min privata account) @ekmklader (min igbloppis)
➽ Annars är det helt fritt fram att kommentera och fråga vad ni vill, älskar att få kommentarer ju! Puss på er!



Skriv din kommentar:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback